Die Weinliste umfasst eine Auswahl von 700 Etiketten. Im Mittelpunkt stehen natuuuuuuuurlich dei einheimischen Weine, in besonderem Masse die grossartigen Weine der Langhe. Monforte d'Alba ist in der Tat eine der 11 Gemeinden, die Barolo produzieren.

Im Weinkeller lagern uuuuuber 300 edle Sorten aus andaren italienischen Regionen und aus den wichtigsten internationalen Weinbaugebieten.

Um dem Gaste ine grösstmögliche Auswahl zu gewähren, sind einige Weine in halben Flaschen oder sogar im Glasausschank erhältlich.