Il ristorante Trattoria della Posta è situata a Monforte d'Alba, in località S.Anna, nel cuore delle Langhe a pochi chilometri da Barolo.
LeggiNelle giornate estive ai 45 coperti del ristorante se ne aggiungono altri 30 su di un terrazzo panoramico, sotto un porticato che si affaccia sulle colline di Langa.
LeggiLa casa di campagna che ospita il ristorante è stata interamente ristrutturata ed arredata dallo chef e titolare Gianfranco Massolino, desideroso di riproporre il calore ed il fascino della vecchia campagna piemontese in una nuova veste più raffinata.
LeggiLa filosofia alla base della cucina di Gianfranco Massolino, consiste nel riproporre i grandi piatti classici del territorio langarolo e monfortino in particolare, riveduti ed alleggeriti per renderli maggiormente raffinati e digeribili.
LeggiLe colline a sud di Alba disegnano un capriccioso percorso di salite, discese e pendii che racchiudono i vigneti più preziosi del Piemonte: sono il regno del Barolo, re dei vini e vino dei re, ma non mancano altri vini importanti come il Nebbiolo, il Dolcetto, la Barbera e il Barbaresco
LeggiLa storia del ristorante Trattoria della Posta ha inizio nel 1875, quando apre a Monforte d'Alba, un punto di ristoro per i viaggiatori. Da allora il ristorante viene gestito dalla famiglia Massolino, divenendo uno dei punti di riferimento della ristorazione tipica langarola.
LeggiLe ricette, tramandate di generazione in generazione, mantengono i propri antichi sapori e la propria semplicità.
LeggiL'attenzione per le materie prime - in particolare funghi e tartufi - è massima; a quelle della tradizione piemontese, Gianfranco Massolino ama affiancare i grandi classici della cucina internazionale, soprattutto pesce e foje gras.
LeggiAnche fra i dolci spiccano i grandi classici della pasticceria langarola, naturalmente ripensati per adeguarli agli standard di qualità e leggerezza di oggi.
LeggiL'offerta del ristorante Trattoria della Posta è contraddistinta dalla presenza costante dei piatti più tipici della traddizione langarola: carne cruda battuta al coltello, agnolotti del plin, tajarin, stinco di vitello al barolo, fra gli altri.
LeggiAi piatti della tradizione piemontese, vengono affiancate le migliori proposte stagionali, soprattutto a base di funghi e tartufi ed alcuni piatti a base di pesce.
LeggiDurante tutto l'anno il ristorante Trattoria della Posta è frequentata da clienti locali, ma soprattutto da turisti in cerca dei sapori genuini delle Langhe e da produttori ed operatori del mondo enogastronomico.
LeggiNelle giornate estive ai 45 coperti del ristorante se ne aggiungono altri 30 su di un terrazzo panoramico, sotto un porticato che si affaccia sulle colline di Langa.
LeggiLa casa di campagna che ospita il ristorante è stata interamente ristrutturata ed arredata dallo chef e titolare Gianfranco Massolino, desideroso di riproporre il calore ed il fascino della vecchia campagna piemontese in una nuova veste più raffinata.
LeggiL'offerta del ristorante Trattoria della Posta è contraddistinta dalla presenza costante dei piatti più tipici della traddizione langarola: carne cruda battuta al coltello, agnolotti del plin, tajarin, stinco di vitello al barolo, fra gli altri.
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